Protestul transportatorilor din Italia, care durează de aproximativ o săptămână, a paralizat complet producția de mozzarella de bivoliță în sudul țării. Blocajele rutiere au împiedicat livrarea laptelui către fabricile de procesare, lăsând unitățile de producție fără materie primă. Această situație de criză afectează nu doar sectorul alimentar, ci și aprovizionarea supermarketurilor și a benzinăriilor din regiune, generând o instabilitate în lanțul de distribuție.
Pier Maria Saccani, directorul Consorțiului pentru Protejarea Mozzarella di Bufala Campana DOP, a raportat că aproximativ un milion de litri de lapte produse miercuri nu au putut fi procesați. Din cauza imposibilității de a livra laptele către fabrici, producția de mozzarella a fost complet oprită miercuri. Acest incident a generat o pierdere financiară estimată la trei milioane de euro într-un interval de doar 24 de ore.
Fermierii se confruntă cu dificultăți majore, deoarece nu au capacități de depozitare pe termen lung pentru laptele proaspăt muls. Din cauza blocajelor, unii producători au început să utilizeze laptele nepreluat pentru hrănirea animalelor, neavând alte opțiuni de stocare. În același timp, perturbările de transport pun în pericol și aprovizionarea fermelor cu resurse esențiale, precum furajele și motorina, intensificând starea de panică în rândul acestora.
Producția de mozzarella de bivoliță este o industrie vitală în regiunea Campania și zonele din sudul Italiei. Pentru a menține certificarea de origine protejată, laptele de bivoliță trebuie obligatoriu prelucrat în maximum 60 de ore de la momentul mulgerii. Fabricile de brânzeturi nu pot menține stocuri de acest produs perisabil, motiv pentru care multe unități de procesare au fost nevoite să își suspende activitatea complet.
Criza intervine într-un moment de presiune economică, costurile de producție fiind deja crescute cu aproximativ 30%. Această majorare provine de la prețurile ridicate la furaje, energie, motorină, ambalaje din plastic și transport. Deoarece producătorii nu au transferat integral aceste costuri către clienți, profitabilitatea întregului lanț de aprovizionare a fost afectată semnificativ, lăsând sectorul într-o poziție financiară vulnerabilă.
Industria de „Mozzarella di Bufala Campana DOP” este una cu un volum de export important, în 2025 producția totalizând puțin sub 58.000 de tone. Aproximativ 37% din această cantitate este trimisă pe piețele externe, Franța fiind principala destinație. În urma blocajelor, Guvernul italian, condus de Giorgia Meloni, a convocat o ședință extraordinară de Cabinet pentru a discuta măsuri de sprijin pentru sectoarele agriculturii și transporturilor.