Piața alimentară din Ungaria marchează o tendință de scădere a prețurilor, chiar dacă indicatorii macroeconomici generali indică o ușoară accelerare a inflației. În luna septembrie, rata inflației în țară a crescut la 1,6%, de la nivelul de 1,3% raportat în luna august. În ciuda acestui trend ascendent al inflației generale, costul alimentelor a continuat să evolueze în sens invers, consolidând o perioadă de deflație în acest sector specific.
Analizând datele comparativ cu septembrie 2025, prețurile alimentelor au fost cu 1,3% mai mici. O scădere mult mai pronunțată a fost observată atunci când serviciile de catering au fost excluse din calcul, înregistrând o contracție de 4,6%. La nivel lunar, prețurile alimentelor au scăzut cu 0,1%, însă, dacă se elimină serviciile de catering, scăderea a fost de 0,3%, ceea ce confirmă persistarea tendinței de ieftinire a produselor de bază.
Segmentul produselor de bază a înregistrat reduceri semnificative de preț în ultimul an. Cele mai mari scăderi au fost observate la conservele de carne, care s-au ieftinit cu 26,7%, urmate de unt și produsele tartinabile pe bază de unt, cu 15,6%. De asemenea, fructele proaspete, atât cele autohtone cât și cele exotice, au scăzut cu 14,4%, carnea de porc cu 11%, brânza cu 10,2%, iar zahărul cu 8,2% față de perioada precedentă.
Alte categorii de produse au beneficiat de prețuri mai mici, precum laptele, cu o scădere de 8,1%, cafeaua, cu 7,4%, și ouăle, cu 5,4%. Carnea de pasăre a scăzut cu 5,3%, cartofii cu 7,8%, iar cafeaua espresso și mesele pe bază de abonament la locul de muncă cu 6,6%. Totuși, scăderea nu a fost uniformă, deoarece produsele de cofetărie și mierea au înregistrat creșteri de preț în această perioadă.
Accelerarea inflației generale a fost influențată în principal de sectorul energetic. Conform analizei lui PÈter Virov·cz, analist la ING Bank, creșterea a fost determinată în mare măsură de prețurile carburanților auto, care au urcat cu 5,9% într-o singură lună. Această evoluție a prețurilor la combustibili explică tranziția de la o inflație de 1,3% în august la cea de 1,6% în septembrie, în ciuda deflației din sectorul alimentar.
Evoluția indicatorilor de inflație rămâne un subiect de monitorizare atentă în regiune, având impact asupra politicilor comerciale. În Ungaria, aceste cifre ar putea susține solicitările pentru eliminarea treptată a plafonului aplicat marjei comerciale a retailerilor de produse alimentare. Contextul economic regional este marcat de fluctuații ale prețurilor, în timp ce instituțiile financiare monitorizează impactul costurilor de transport și de energie asupra stabilității prețurilor la consumatori.