Industria cărnii de pui se pregătește de o etapă de expansiune după scăderile înregistrate în anul 2025. Conform unui raport USDA, sectorul local ar putea crește cu 6% în acest an, depășind media de 3,4% a Uniunii Europene, iar în 2027 o creștere de 3% este estimată. Această evoluție este susținută de o cerere puternică atât pe piața internă, cât și la export, precum și de faptul că nu au fost detectate focare de gripă aviară înalt patogenă în fermele comerciale.
Sectorul avicol din Europa de Vest și Centrală a fost afectat de condiții meteorologice extreme în primăvara și vara anului 2026. Valurile de căldură și seceta severă au provocat pierderi de mii de păsări, în special în cazul găinilor ouătoare. Pe lângă impactul climatic, producția a fost influențată și de prețul ridicat al furajelor, precum și de disponibilitatea redusă a acestora, factori care au crescut costurile de producție în cadrul întregului sector.
Polonia rămâne un actor central în producția de pui din Uniunea Europeană, deținând peste 21% din întreaga producție a blocului. Aproape 70% din producția poloneză este direcționată către export, atât către statele membre UE, cât și către țări din afara acestora. Estimările indică o creștere a producției în Polonia de 8% în 2026 și de 3,7% în 2027, beneficiind de o ameliorare a situației economice și de ieftinirea costurilor cu furajul.
Diferențele de preț între statele europene sunt semnificative, Germania având prețuri cu doi euro pe kilogram mai mari decât Polonia. Această disparitate a permis Poloniei să își crească livrările către alte state membre, înlocuind carnea importată din Brazilia. Totuși, prețurile în Polonia sunt în creștere și se apropie de nivelurile din Spania și România, ceea ce indică o erodarea competitivității prețurilor poloneze în cadrul Uniunii Europene.
În ceea ce privește prețurile la carnea de pasăre, în România media de la poarta fermelor a fost de 243,3 euro suta de kilograme în săptămâna de la sfârșitul augustului. În acest context, Polonia rămâne cea mai ieftină piață din segment, cu o medie de 169,8 euro suta de kilograme, urmată de Bulgaria, care înregistrează un preț de 198,9 euro suta de kilograme, și de Slovacia, cu 238,8 euro suta de kilograme.
Evoluția prețurilor la carnea de pasăre în România a fost marcată de o scădere anuală de 4,9%, deși în ultima lună a fost observată o ieftinire de 1,8%. Această volatilitate a prețurilor de la poarta fermelor reflectă dinamica piețelor de mărfuri agricole, unde costurile de producție și cererea de consum sunt factori determinanți pentru stabilitatea economică a fermelor din regiune.